Idag gjorde jag fetaostfyllda rödbetsbiffar, potatisgratäng och tzatziki. Oerhört gott med så tråkigt att behöva äta den ensam. Björn jobbar tills klockan 20.15 och så länge orkade jag inte vänta.

Recept på biffarna:

Ingredienser

500 g blandfärs

Ca 2 dl (?) finhackade rödbetor

2 dl creme fraiche

1 pkt fetaost

Salt

peppar

Gör såhär:

Blanda färs, hackade rödbetor och creme fraiche i en stor skål. Forma biffarna och baka in fetaosten i mitten. Stek på svag värme tills biffarna är genomstekta. Servera med potatisgratäng eller klyftpotatis och tzatziki.